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〜海と食卓を繋ぐ〜

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GEAR GUIDE

魚を捌く・料理する

釣った魚の下処理、三枚おろし、刺身、焼き物、煮物などに使う道具を紹介します。包丁、まな板、うろこ取り、骨抜き、キッチンハサミ、砥石などを探せます。

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包丁8記事 まな板4記事 下処理用品3記事 魚料理の調理用品21記事 魚料理の調味料・材料23記事 魚料理の消耗品2記事 包丁・刃物のお手入れ3記事

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64記事

白いキッチン台に並べた白い樹脂製と木製の大型魚用まな板

まな板 大型魚を捌くまな板おすすめ・選び方｜ブリ・サワラを載せられる長さと厚みを比較 ブリ・サワラなどの大型魚を家庭で捌くなら、長さ45〜48cm前後、奥行25〜30cm前後の… 更新 2026.11.01

海を背景にしたテーブルに並べた薄いカーキ色の二つ折りまな板と竹製の三つ折りまな板

まな板 折りたたみ・携帯まな板おすすめ・選び方｜釣り場・キャンプで魚を処理するサイズを比較 釣り場へ持ち出す最初の1枚には、展開時40cm前後、収納時A4以内、重さ250g前後までの… 更新 2026.11.01

白いキッチン台に並べた黒とベージュのサイズが異なるゴム製まな板3枚

まな板 魚を捌くゴム製まな板おすすめ・選び方｜刃当たり・滑りにくさ・手入れを比較 魚を捌くゴム製まな板は、魚の大きさに合う横幅を決めてから、厚みと重量を選びます。アジ・サバ… 更新 2026.10.31

キッチン台に並べた電動式や手動式など形状の異なる包丁研ぎ器4種類

包丁・刃物のお手入れ 包丁研ぎ器おすすめ・選び方｜砥石が苦手な初心者向けタイプを比較 魚を捌く包丁の切れ味を手早く戻したい初心者には、手持ちの包丁が片刃か両刃かを確認し、その刃… 更新 2026.10.31

キッチン台に並べた研磨ブロックと刃物の防錆用オイル容器

包丁・刃物のお手入れ 魚用包丁のサビ取り・防錆用品おすすめ｜鋼の出刃・柳刃の手入れを解説 鋼の出刃包丁や柳刃包丁は、使い終わったら早めに洗い、水分を完全に拭き取って乾かすことがサビ… 更新 2026.10.31

揚げ物に使う鍋・料理用温度計のアイキャッチ画像

魚料理の調理用品 魚の揚げ物に使う鍋・料理用温度計おすすめ｜天ぷら・フライの油温管理を解説 魚のフライ・天ぷら・唐揚げを家庭で作るなら、食材を入れても十分な深さを保てる揚げ物鍋と、油… 更新 2026.10.14

ガスバーナーのアイキャッチ画像

魚料理の調理用品 魚の炙りに使うガスバーナーおすすめ・選び方｜炙り刺身・焼き霜で使う火力を比較 魚の炙りを家庭で始めるなら、炎の形を調整でき、点火・消火を片手で行える料理用ガストーチがお… 更新 2026.10.14

魚焼き器・フィッシュロースターのアイキャッチ画像

魚料理の調理用品 魚焼き器・フィッシュロースターおすすめ・選び方｜煙・におい・焼きムラを比較 釣ったアジ・サバ・タイなどを家庭で焼く機会が多いなら、フィッシュロースターは焼ける魚の長さ… 更新 2026.10.14

フライパンのアイキャッチ画像

魚料理の調理用品 魚料理に使いやすいフライパンおすすめ・選び方｜焼き魚・ムニエル・ソテーで比較 魚料理用のフライパンは、2〜3切れの切り身を重ねずに置ける26cm前後を基準にすると、ムニ… 更新 2026.09.02

干物ネットのアイキャッチ画像

魚料理の調理用品 干物ネットおすすめ・選び方｜釣った魚を干すサイズ・段数・虫対策を比較 釣った魚を自宅で干すなら、最初の1台には30cm前後の3段メッシュ型がおすすめです。アジや… 更新 2026.10.14

木製まな板に載せたマダイと出刃包丁、「魚をさばくまな板おすすめ8選」と書かれたアイキャッチ画像

まな板 魚をさばくまな板おすすめ8選｜サイズ・素材・滑りにくさを比較 釣った魚を自宅でさばくなら、まず確認したいのは魚を置いたときに、頭や尾がはみ出しすぎず、包… 更新 2026.11.01

魚のうろこ取りおすすめ8選を、真鯛とステンレス製うろこ取りの写真で紹介するアイキャッチ画像

下処理用品 魚のうろこ取りおすすめ｜飛び散り・洗いやすさ・手動と電動で選ぶ 魚のうろこ取り8商品を比較。家庭で使いやすいケース付き、ステンレス、真鍮、電動の違いと、魚… 更新 2026.11.01

釣った魚の下処理に便利なキッチンハサミおすすめ8選｜まな板に置かれた魚と料理バサミ

下処理用品 釣った魚の下処理に使えるキッチンハサミおすすめ8選｜分解式・オールステンレスも比較 魚のヒレ・エラなどの下処理に使いやすいキッチンハサミ8商品を比較。分解洗浄、ギザ刃、カーブ… 更新 2026.11.01

釣った魚を捌く包丁を砥石で研ぐ様子と、初心者向けにおすすめの砥石7選を紹介するアイキャッチ画像

包丁・刃物のお手入れ 釣った魚を捌く包丁におすすめの砥石7選｜番手の選び方と研ぎ方を初心者向けに解説 魚を捌く包丁の砥石は、刃こぼれがなければ#1000前後の中砥石から始めるのが基本です。荒砥… 更新 2026.11.01

魚の切り身とステンレス製の骨抜きを並べ、「魚の骨抜きおすすめ6選・小骨処理に便利」と表示したアイキャッチ画像

下処理用品 魚の骨抜きおすすめ6選｜小骨をしっかりつかめる選び方と使い方 釣った魚の血合い骨や小骨をきれいに取り除く骨抜きの選び方を解説。先端のかみ合わせ、ピンセッ… 更新 2026.11.01

釣った魚を刺身にするための柳刃包丁おすすめ15選を紹介する画像。アジ・メバル・マダイ・ブリなど魚のサイズ別に、180mmから300mm前後までの刃渡り目安を解説。

包丁 釣った魚を刺身にする柳刃包丁おすすめ15選｜刃渡り・素材の選び方 釣った魚を刺身にする柳刃包丁15本を比較。最初の1本におすすめの240mmを中心に、210… 更新 2026.11.02

ブリ・サワラ・スズキ向け柳刃包丁おすすめ5選のアイキャッチ画像

包丁 ブリ・サワラ・スズキ向け柳刃包丁おすすめ5選｜270・300mmの選び方 ブリ・サワラ・スズキなど大型魚の刺身に合う柳刃包丁5本を比較。270mmを第一候補に、24… 更新 2026.11.01

タイ・チヌ・サバ向け柳刃包丁おすすめ5選のアイキャッチ画像

包丁 タイ・チヌ・サバ向け柳刃包丁おすすめ5選｜刺身をきれいに引く刃渡りを解説 タイ・チヌ・サバなど中型魚の刺身に合う柳刃包丁5本を比較。240mmを第一候補に、210m… 更新 2026.11.01

アジ・メバル・カサゴ向け柳刃包丁おすすめ5選のアイキャッチ画像

包丁 アジ・メバル・カサゴ向け柳刃包丁おすすめ5選｜180mm・210mmの選び方 アジ・メバル・カサゴなどの小型魚を刺身にするなら、柳刃包丁は180〜210mm前後が候補で… 更新 2026.11.02

出刃包丁おすすめ15選のアイキャッチ画像。魚のサイズ別に小型魚・中型魚・大型魚・大物向けの刃渡り目安を紹介し、複数の出刃包丁を並べた比較イメージ。

包丁 釣った魚を捌く出刃包丁おすすめ15選｜魚の大きさ・刃渡り・素材で選ぶ 釣った魚用の出刃包丁15本を比較。小型魚105〜120mm、最初の1本150〜165mm、… 更新 2026.11.01

ブリ・サワラ・スズキ向け出刃包丁おすすめ5選のアイキャッチ画像

包丁 ブリ・サワラ・スズキ向け出刃包丁おすすめ5選｜180・210・240mmの選び方 ブリ・サワラ・スズキなど大型魚向けの出刃包丁5選。180mm・210mm・240mmの違い… 更新 2026.11.01

タイ・チヌ・サバ向け出刃包丁おすすめ5選のアイキャッチ画像

包丁 タイ・チヌ・サバ向け出刃包丁おすすめ5選｜150mm・165mmの選び方 タイ・チヌ・サバ・イサキなどの中型魚を捌く出刃包丁を比較。150mmと165mmの違い、ス… 更新 2026.11.01

小出刃包丁の画像

包丁 アジ・キス・メバル向け小出刃包丁おすすめ5選｜小型魚を捌きやすい刃渡りを解説 アジ・キス中心なら105mm、メバル・カサゴまで捌くなら120mm。小出刃とアジ切りの違い… 更新 2026.11.01

真鯛と出刃包丁、まな板、骨抜き、キッチンバサミ、真空パック機、保存容器、砥石など、魚料理に役立つ調理道具をまとめたアイキャッチ画像。

魚料理の調理用品 釣った魚を捌く・料理する道具完全ガイド｜初心者が揃える順番と必要なもの 釣った魚を自宅で捌くときに必要な道具を、最低限そろえたい物からウロコ取り、骨抜き、キッチン… 更新 2026.10.14