釣った魚の料理– category –

はじめに🐙🫒 スペインの人気料理「アヒージョ」を、釣りたてのタコで贅沢に作ってみませんか？オリーブオイルとにんにくでじっくり煮込むことで、タコの甘みと香りが引き立ちます💖。バゲットやワインとの相性も抜群で、おつまみやホームパーティーにもお...

はじめに🐙🥗 釣りたての新鮮なタコを使った「タコのカルパッチョ」は、薄切りにしたタコにオリーブオイルやレモン、ハーブを合わせた爽やかな一品💖。洋風にも和風にもアレンジでき、見た目も華やかでおもてなし料理にもぴったりです。 ✨今回のレシピの...

はじめに🐙🥢 釣りたての新鮮なタコを薄切りにして、熱々の出汁にくぐらせていただく「タコしゃぶしゃぶ」。加熱時間はほんの数秒、ぷりっとした食感と旨みが引き立つ贅沢な一品です💖。 ✨今回のレシピの魅力 釣りタコの甘みと歯ごたえをダイレクトに楽し...

はじめに🐙🍶 釣りたての新鮮なタコを生で味わう「タコの刺身」は、釣り人ならではの最高の贅沢です💖。市販のタコ刺しとは一線を画す、ぷりっとした歯ごたえと甘みを楽しめます。 ✨今回のレシピの魅力 釣った直後の新鮮さを活かす生食 歯ごたえと旨みを...

はじめに🐙🍤 釣りたての新鮮なタコを使った「タコの唐揚げ」は、外はカリカリ、中はプリッとした食感がたまらない人気メニューです💖。居酒屋で食べる味を、釣り人だけの特権でさらに美味しく仕上げてみませんか？ ✨今回のレシピの魅力 釣ったタコならで...

はじめに｜ヒラメの天ぷらは極上の贅沢 🍤 ヒラメは上品な白身とほどよい弾力を持ち、天ぷらにすると外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。淡白な味わいは衣や揚げ油の香りを引き立て、天つゆや塩との相性も抜群です。 この記事では、ヒラメを天...

はじめに｜ヒラメを洋風で楽しむ贅沢 🥗 ヒラメのカルパッチョは、刺身とはまた違った魅力を持つ洋風の前菜です。オリーブオイルやハーブ、柑橘を使って爽やかに仕上げることで、上品な白身の旨味がさらに引き立ちます。釣ったばかりの新鮮なヒラメを使え...

はじめに｜ヒラメの潮汁は格別の味わい 🍲 ヒラメの潮汁は、アラやカブトから出る旨味を最大限に活かした、日本ならではの澄まし汁です。シンプルな味付けながらも、出汁の深い風味と上品な香りが広がり、特別な日の食卓にもぴったりの一品です。 特に釣っ...

はじめに｜ヒラメの魅力と料理の可能性 🐟 ヒラメは「白身魚の王様」と呼ばれ、その上品な甘みと引き締まった身質で多くの食通を魅了してきました。刺身や寿司はもちろん、煮物や焼き物、洋風料理にまで幅広く使える万能魚です。その中でも薄造りと昆布締...

🐟 カサゴのアクアパッツァは釣り人の特別料理 アクアパッツァは南イタリア発祥の魚料理で、魚の旨味を丸ごと味わえるのが特徴です。カサゴは白身がふっくらしていて出汁もよく出るため、この料理にぴったり。 🎣 釣った直後の処理 洋風料理でも下処理と鮮...