ガシラ（カサゴ）料理– 旨み豊かな白身を丸ごと楽しむ –
釣りたてのガシラ（カサゴ）を使った、美味しいレシピを集めたカテゴリです🐟
煮付け、唐揚げ、味噌汁など、弾力のある白身を楽しめる料理をご紹介しています🍳
ゴツゴツした見た目からは想像できない美味しさ♪釣って驚き、食べて大満足のガシラを味わってみませんか？🪨✨
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カサゴ（ガシラ）のアクアパッツァの作り方｜丸ごとフライパンで仕上げるコツ
釣ったカサゴ（ガシラ）のアクアパッツァを詳しく解説。ウロコ・内臓の下処理、丸ごとと切り身、塩加減、焼き付け、あさり・トマトの蒸し煮、白ワインなしの代用、保存まで紹介します。 -
カサゴの天ぷら｜釣ったガシラの下処理・衣・揚げ方を徹底解説
釣ったカサゴ（ガシラ）の天ぷらを徹底解説。三枚おろし、皮・骨・水分処理、市販天ぷら粉と基本衣の違い、油量・170℃前後の揚げ方、サイズ別調整、失敗対策、保存、アラ活用まで紹介します。 -
カサゴの塩焼きの作り方｜釣ったガシラの下処理・塩加減・焼き方のコツ
釣ったカサゴ（ガシラ）の塩焼きを、材料と基本手順から下処理、飾り包丁、塩の振り方、グリルでの焼き方、サイズ別調整、失敗対策、保存まで詳しく解説します。 -
カサゴの味噌汁・潮汁の作り方｜アラの下処理と臭みを抑えるコツ
釣ったカサゴ（ガシラ）の頭・中骨・身を使う味噌汁と潮汁の作り方。ウロコ・エラ・血合いの下処理、霜降り、だしの取り方、臭みや濁りを抑えるコツ、保存・温め直しまで詳しく解説します。 -
カサゴの刺身の作り方｜釣ったガシラの下処理・皮霜造り・安全対策
釣ったカサゴ（ガシラ）を刺身にする下処理、三枚おろし、皮引き、皮霜造り、切り方を初心者向けに解説。寄生虫対策、保存、失敗の直し方まで分かります。 -
カサゴの唐揚げ｜丸ごとカリッと揚げる下処理・切り込み・二度揚げのコツ
釣ったカサゴを丸ごと唐揚げにするレシピです。材料と基本手順、トゲに注意した下処理、火を通しやすい切り込み、衣と油温、二度揚げ、骨の扱い、保存と温め直しまで詳しく解説します。 -
カサゴ（ガシラ）の煮付けの作り方｜下処理・霜降り・煮崩れを防ぐコツ
釣ったカサゴ（ガシラ）の煮付けをふっくら仕上げる作り方を解説。ウロコ・エラ・血合いの下処理、霜降り、煮汁、落とし蓋、魚の大きさ別の火入れ、保存・温め直しまで紹介します。
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