魚の持ち帰り・下処理– tag –

釣った魚を家で美味しく食べるなら、魚のサイズに合った出刃包丁を選ぶことが大切です。 アジやキスのような小型魚、タイやチヌのような中型魚、ブリやサワラのような大型魚では、使いやすい包丁の刃渡りが変わります。 たとえば、アジやキスなら105〜120m...

釣ったブリ、ハマチ、メジロ、サワラ、スズキなどを家で捌くなら、魚の大きさに合った出刃包丁を選ぶことが大切です。 アジやキスなどの小型魚なら小出刃包丁、タイやチヌなどの中型魚なら150〜165mm前後の出刃包丁が使いやすいですが、ブリやサワラのよう...

釣ったマダイ、チヌ、サバ、イサキなどを家で料理するなら、魚のサイズに合った出刃包丁があると作業がかなり楽になります。アジやキスなどの小型魚であれば、小出刃包丁でも扱いやすいですが、タイやチヌのように骨がしっかりした魚を捌く場合は、もう少...

釣ったアジやキス、メバル、カサゴなどを家で料理するなら、魚を捌きやすい包丁があると作業がかなり楽になります。家庭にある三徳包丁でも小魚を捌けないわけではありませんが、魚の腹を開いたり、頭を落としたり、三枚おろしにしたりする時は、やはり小...

釣りをしていると、「魚を締めたい」「血抜きをしたい」「現地で下処理をしたい」という場面は意外と多いです。 そんな時にあると便利なのがフィッシングナイフです🔪🎣 フィッシングナイフがあると、釣った魚をその場で締めたり、血抜きしたり、簡単な下...

釣った魚を美味しく持ち帰るためには、釣った後の処理がとても大切です。特に良型の魚を釣った時は、魚を暴れさせたままにせず、できるだけ早く締めて冷やすことで鮮度を保ちやすくなります。そこで便利なのが、今回紹介するLUKIA（ルキア）フィニッシュピ...

釣った魚を自宅で捌くときに必要な道具を、最低限そろえたい物からウロコ取り、骨抜き、キッチンハサミ、出刃・柳刃包丁、砥石、保存用品まで工程順に解説します。

海釣りを始めたばかりの方が意外と悩むのが、クーラーボックス選びです😊釣り竿やリールは選んだのに、クーラーボックスは何リットルを選べば良いのか分からないという方も多いのではないでしょうか。実際、釣り用クーラーボックスには様々なサイズがあり...

魚を釣るのは大好き。 魚を食べるのも大好き。 でも、魚の下処理だけは面倒……。 そんな風に感じたことはありませんか？😊 釣り人にとって、魚を持ち帰って美味しく食べるのも楽しみの一つです。 しかし実際には、魚を持ち帰った後の下処理が意外と大変です...

釣った魚の持ち帰りと処理のしかた｜締め方・冷やし方・下処理・保存まで初心者向けに解説 🎣 釣った魚は「釣った直後の扱い」でおいしさが変わる 自分で釣り上げた魚を持ち帰り、家族と一緒に食べることは、海釣りならではの大きな楽しみです🐟 しかし、...