冷凍・真空保存用品– category –

釣った魚を家庭で冷凍するなら、1回に使う量が無理なく入り、袋の中の空気を減らしやすいフリーザーバッグがおすすめです。切り身を1〜2枚ずつ保存するならS〜M相当、半身や複数の切り身をまとめるならL相当が使いやすくなります。 この記事では、魚の冷凍...

釣った魚の冷凍保存に使う真空パック袋は、最初の交換用なら、手持ちの真空パック機に適合する20cm前後のロールがおすすめです。アジやサバの切り身、マダイの柵などを1〜2食分ずつ包みやすく、必要な長さだけ切って使えます。 ブリやサワラの大きめの切り...

釣った魚を家庭用冷凍庫で早く凍らせるときは、冷凍室の空き寸法と、一度に凍らせる魚の量を先に確認します。1〜2人分の切り身や柵を少量ずつ凍らせるなら、16×23cmで冷凍室の場所を取りにくいKEYUCA S。複数パックを重ねず1層で並べるなら、20.8×29.5cmで...

釣った魚をその日のうちに食べ切れないときは、下処理した魚を小分けして冷凍しておくと便利です。 普通の保存袋でも冷凍できますが、袋の中に空気が多く残ると、魚の表面が乾燥したり、冷凍焼けやにおい移りが起こったりしやすくなります。そこで役立つの...