魚料理– tag –

マダイの唐揚げってどんな料理？🐟 釣りたての真鯛をカリッと揚げて楽しむ「マダイの唐揚げ」は、外はパリパリ、中はふっくらの極上レシピ✨ 骨付きで豪快に揚げても良し、一口サイズにしておつまみにしても良し！ 今回は、下処理から美味しく揚げるコツま...

マダイのムニエルってどんな料理？ ✨マダイのムニエルは、白身魚の王様・マダイをバターで香ばしく焼き上げる洋風の定番料理です🎣🍳 外はカリッと、中はふっくらジューシーに仕上がるのが魅力。 釣りたての新鮮なマダイを使えば、素材の旨みがダイレクト...

🐟 はじめに｜釣り人の特権！新鮮な鯛でしゃぶしゃぶを🍲 釣りたての鯛をおいしく食べるなら…やっぱり「しゃぶしゃぶ」がおすすめ✨ お刺身用の鯛を、熱々のお出汁でサッと火を通すことで、旨みと甘みがギュッと凝縮されます。 ポン酢やごまだれとの相性も...

🐟 鯛めしは「釣り人の特権ごはん」！ 釣りたてのマダイを贅沢に使った「鯛めし」は、まさに釣り人だけの特別なごちそう✨ 市販のものとは香りも味も段違いで、家族も笑顔になる一品です。 🔪 鯛めしに最適なマダイのサイズは？ 30～50cmほどの中型マダイ...

🐟 はじめに｜マダイの塩焼きはお祝いの王道！ マダイ（真鯛）の塩焼きは、お正月やお食い初め、誕生日や還暦祝い、結婚記念日など、さまざまなお祝いの席にふさわしい定番料理です🎌 「めでたい」と「マダイ」をかけた語呂の良さから、古くから縁起の良い...

🎣自分で釣ったアジを、そのまま刺身で味わう贅沢。 新鮮なアジだからこそ楽しめる、プリプリの食感とほんのり甘い味わいをぜひ体験してみてください。 この記事では、釣ったアジを刺身で安全かつ美味しく食べるための、下処理、さばき方、盛り付けのコツ...

🎣自分で釣ったアジを、そのまま塩焼きにして味わう贅沢。 実はとってもシンプルなのに、奥が深いのが「アジの塩焼き」です。 外はパリっと、中はふっくらと仕上げるには、ちょっとした下処理や焼き方の工夫が大切なんです✨ この記事では、釣りたてアジを...

✨釣ったブリは「塩焼き」がシンプルで美味しい！ 釣り上げたばかりのブリを手早く料理したい時、塩焼きはとてもおすすめの調理法です🎣 シンプルながらもブリ本来の旨みと脂のノリをダイレクトに味わえるこの料理。 特に「カマ」や「カブト」などの部位は...

釣ったマダイは“鯛茶漬け”で感動の一杯に🍵✨ せっかく釣れた新鮮なマダイ、刺身だけで終わらせていませんか？ そんなあなたにオススメなのが、鯛茶漬け！ ほんのり甘くて香ばしいゴマダレ、アツアツのだし汁、そしてしっとりとした鯛の身が口の中で一体に...

釣ったアジを使うときのポイント🐟 釣ったばかりのアジはとても新鮮で、旨みがたっぷり💕 ですが、持ち帰りや保存の方法によっては、身が劣化してしまうこともあるので注意が必要です。 氷でしっかり冷やして持ち帰り、自宅に着いたらすぐに下処理を行うの...