魚料理– tag –

魚の炙りを家庭で始めるなら、炎の形を調整でき、点火・消火を片手で行える料理用ガストーチがおすすめです。炙り刺身や焼き霜では、表面へ短時間で熱を入れながら、身の中心を必要以上に温めないことが仕上がりのポイントになります。 最初の1本にはCB缶...