海釣り料理– tag –

イサキの刺身の魅力 ✨イサキの刺身は、上品な甘みとほのかな旨みが特徴の高級感あふれる一品です。白身魚でありながら脂のノリが良く、特に梅雨時〜初夏のイサキは「梅雨イサキ」と呼ばれ、刺身で食べると絶品です。 市場で買うよりも、釣りたてを自分で...

はじめに｜釣ったウミタナゴをフライで楽しむ🎣 淡白で柔らかい身が特徴のウミタナゴは、フライにすることで衣の香ばしさと白身のふっくら感が絶妙にマッチします。 釣りたての鮮度を活かせば、臭みもなくレストラン顔負けの洋風魚料理に変身。 タルタルソ...

🐟 カレイは煮付けやフライでおなじみの魚ですが、実は「唐揚げ」にしても絶品なんです✨ サクッとした衣に包まれた淡白な白身は、噛むごとにうま味がジュワッと広がり、ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリ！ この記事では、釣ったカレイを使って作...

✨はじめに｜釣ったアナゴで楽しむ蒲焼き＆丼✨ 釣ったアナゴを持ち帰ったら、ぜひ試してほしいのが「蒲焼き（かばやき）」です😊 香ばしく焼き上げたアナゴに、甘辛のタレが絡んで…まさにご飯が止まらない逸品！ 蒲焼きはそのままおかずにも、アナゴ丼に...

✨はじめに｜釣ったアナゴは天ぷらが絶品！ アナゴは海釣りで人気の高級魚🐟✨その中でも、釣った新鮮なアナゴを楽しむなら、天ぷらが断然おすすめです！ 天ぷらにすることで、ふんわりホクホクの身と、サクサクの衣の食感が絶妙なハーモニーに🎵 この記事...

🐟香ばしさがたまらない♪「ブリとキノコのバター醤油焼き」ってどんな料理？ 脂がのった釣りたてのブリを使った「バター醤油焼き」は、香ばしさと旨味が絶妙にマッチした和風洋食メニューです🍳✨。そこにキノコを加えることで、さらに風味と食感に奥行き...