唐揚げ– tag –

釣りたてメバルと唐揚げの魅力 🎣 メバルは白身の甘みとふんわりした身質が特徴で、唐揚げにすると外はカリッ、中はふわっとした食感が楽しめます。特に釣りたてのメバルは身の水分バランスが良く、揚げても縮みにくいため、ジューシーな仕上がりになりま...

はじめに｜釣ったハゼを丸ごと味わうなら「唐揚げ」が一番！ 🎣釣ったばかりの新鮮なハゼは、丸ごと骨まで食べられる唐揚げにすると絶品です。外はカリッと、中はふんわりジューシー。香ばしい香りが食欲をそそり、ビールやご飯のお供にぴったりです。特に...

はじめに🐙🍤 釣りたての新鮮なタコを使った「タコの唐揚げ」は、外はカリカリ、中はプリッとした食感がたまらない人気メニューです💖。居酒屋で食べる味を、釣り人だけの特権でさらに美味しく仕上げてみませんか？ ✨今回のレシピの魅力 釣ったタコならで...

はじめに🍤 マゴチは刺身や煮付けも絶品ですが、実は唐揚げも非常におすすめです。 淡白な白身が揚げることでふっくらジューシーになり、衣の香ばしさと相まってご飯やお酒のお供にぴったり。 今回は、骨付きぶつ切りとフィレ（骨なし）両方の作り方を解説...

はじめに｜釣ったウミタナゴを唐揚げで楽しむ🎣 ウミタナゴは淡白で上品な味わいの魚ですが、唐揚げにすると外はカリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。 小型の個体は骨ごと食べられ、釣りたての鮮度なら臭みもなく絶品。 ビールのおつまみやお...

イサキの唐揚げの魅力 🍺イサキの唐揚げは、外はサクッと、中はふっくらジューシーに仕上がる、子どもから大人まで楽しめる人気メニューです。 脂の乗った旬のイサキは揚げてもパサつかず、骨までカリッと食べられるため、ビールやお酒のおつまみにもぴっ...

はじめに｜外はカリッ、中はふわっと！アナゴの唐揚げ アナゴといえば蒲焼きや天ぷらが定番ですが、実は唐揚げも絶品なんです！ 特に釣ったばかりのアナゴは身がふっくら柔らかく、揚げることで香ばしさと旨味が倍増します。骨が少なく食べやすいので、お...

はじめに 🎣 釣り人だけが味わえるカワハギ料理の中でも、唐揚げは手軽さと美味しさを兼ね備えた人気メニューです。淡泊で弾力のある白身をカリッと揚げると、外は香ばしく、中はふんわりジューシーに仕上がります。小型のカワハギは丸ごと、中型以上は切...

はじめに 🎣釣ったベラは淡白な白身が特徴で、唐揚げにすると外はカリッ、中はふっくらジューシーに仕上がります。 特に小型〜中型ベラは丸ごと唐揚げにすることで、骨ごと食べられ、おつまみやおかずにぴったりです。 この記事では、下処理から下味、揚げ...

はじめに アブラメ（アイナメ）は淡白な白身魚で、唐揚げにすると外はカリっと、中はふわっと仕上がります✨ 釣りたての鮮度抜群なアブラメを使えば、衣の香ばしさと身の甘みが引き立つ絶品料理に。今回は、失敗しない下処理と揚げ方のコツ、さらに骨せん...