ヒラメ– category –
釣りたてのヒラメを使った、美味しいレシピを集めたカテゴリです🐟✨
刺身、カルパッチョ、ムニエル、煮付けなど、上品な白身の旨みを活かした料理をご紹介しています🍽️
狙って釣れたら大興奮!釣って嬉しい高級魚・ヒラメの美味しさを、ぜひご家庭でも味わってみませんか?🫧
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ヒラメの天ぷら|サクサク衣とふわふわ身を両立させるコツ
はじめに|ヒラメの天ぷらは極上の贅沢 🍤 ヒラメは上品な白身とほどよい弾力を持ち、天ぷらにすると外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。淡白な味わいは衣や揚げ油の香りを引き立て、天つゆや塩との相性も抜群です。 この記事では、ヒラメを天... -
ヒラメのカルパッチョ|洋風アレンジで味わう極上の一皿
はじめに|ヒラメを洋風で楽しむ贅沢 🥗 ヒラメのカルパッチョは、刺身とはまた違った魅力を持つ洋風の前菜です。オリーブオイルやハーブ、柑橘を使って爽やかに仕上げることで、上品な白身の旨味がさらに引き立ちます。釣ったばかりの新鮮なヒラメを使え... -
ヒラメの潮汁(アラ出汁)|旨味たっぷりの澄まし汁レシピ
はじめに|ヒラメの潮汁は格別の味わい 🍲 ヒラメの潮汁は、アラやカブトから出る旨味を最大限に活かした、日本ならではの澄まし汁です。シンプルな味付けながらも、出汁の深い風味と上品な香りが広がり、特別な日の食卓にもぴったりの一品です。 特に釣っ... -
ヒラメで作る極上薄造り&昆布締め|鍋・しゃぶしゃぶ・雑炊まで楽しむ方法
はじめに|ヒラメの魅力と料理の可能性 🐟 ヒラメは「白身魚の王様」と呼ばれ、その上品な甘みと引き締まった身質で多くの食通を魅了してきました。刺身や寿司はもちろん、煮物や焼き物、洋風料理にまで幅広く使える万能魚です。その中でも薄造りと昆布締... -
ヒラメの寿司レシピ|握り寿司・押し寿司の作り方とコツ
はじめに|ヒラメを寿司で味わう贅沢 🍣 ヒラメはその上品で淡泊な味わいから、寿司ネタとしても非常に人気のある高級魚です。特に釣りたてや鮮魚店で手に入れた新鮮なヒラメは、寿司にすることで旨味と食感を存分に堪能できます。握り寿司はもちろん、押... -
ヒラメの煮付けレシピ|カブト煮・アラ煮まで美味しく作るコツ
はじめに|ヒラメ煮付けの魅力 🐟 ヒラメといえば刺身や薄造りのイメージが強いですが、煮付けにすると身のふっくら感と皮・骨周りの旨味が際立ちます。特に頭(カブト)や中骨・カマなどのアラは、身だけでは味わえない濃厚な旨味が詰まっており、煮汁と... -
ヒラメのバターソテー(ムニエル)|香ばしくふっくら仕上げる秘訣
はじめに|洋風で味わうヒラメの魅力 🐟 ヒラメといえば和食のイメージが強いですが、実は洋風のバターソテー(ムニエル)にしても絶品です。バターの香りとヒラメの上品な旨味が合わさり、外は香ばしく中はふっくらとした食感に仕上がります。特別な日の...
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