釣った魚，– tag –

はじめに🌿 釣ったマゴチは、そのまま刺身でも美味しい高級魚ですが、昆布締めにすることで全く別の味わいに生まれ変わります。 昆布のグルタミン酸がマゴチの淡白な身にじっくり移り、旨味が何倍にも濃縮。 刺身よりもしっとりとした舌触りになり、日持ち...