釣った魚料理，– tag –

はじめに｜釣ったハゼで味わう江戸前天ぷら 🎣釣った新鮮なハゼは、江戸前天ぷらにすると格別の味わいです。ふっくらした白身とサクサクの衣が口の中で広がり、噛むたびに上品な甘みが感じられます。特に大型〜中型のハゼは天ぷらに最適で、江戸前スタイル...

はじめに｜釣ったハゼをさっぱり味わう「南蛮漬け」 🎣釣った新鮮なハゼは、香ばしく揚げてから甘酸っぱい南蛮酢に漬け込む南蛮漬けにすると、冷やしても美味しく長く楽しめます。骨まで柔らかくなり、暑い季節には特にぴったりの一品です。揚げた魚に野菜...