釣った魚レシピ，– tag –

はじめに 🎣釣ったベラは淡白で柔らかい白身が特徴で、天ぷらにするとその魅力が最大限に引き立ちます。 ふんわりとした衣に包まれたベラの身は、揚げた瞬間に香り立ち、口に入れるとほろりと崩れる食感。 今回は、釣り人だからこそ味わえる揚げたてのベラ...

はじめに 🎣釣ったベラは淡白でクセが少ないため、甘辛く煮付けると旨味が引き立ちます。 特に小型〜中型サイズのベラは身が柔らかく、煮汁を吸いやすいので煮付けにぴったり。 今回は、釣ったばかりの新鮮なベラを使ったふっくらジューシーな煮付けの作り...

はじめに 🎣釣ったばかりのベラは、実は刺身がとても美味しい魚なんです！ 特に皮付き湯引きにすると、ベラ特有の美しい色合いが残り、目でも舌でも楽しめます。 この記事では、ベラの皮付き湯引き刺身を作るための下処理・調理手順・盛り付けのコツまで、...

🐟 カサゴの唐揚げは釣り人の贅沢なご褒美 カサゴ（ガシラ）は、白身がふわふわで旨味が濃いため、唐揚げにすると最高に美味しい魚です。特に釣ったばかりの新鮮なカサゴは、市場ではなかなか味わえない贅沢な一品になります。 🎣 新鮮さが命！釣った直後...

はじめに🐟 マゴチは夏を代表する高級魚で、釣り人の間では「白身の王様」とも呼ばれます。 淡白ながらも奥深い旨味、そしてフグのような弾力ある食感は、薄造りにすることでその魅力が最大限に引き出されます。 本記事では、釣ったばかりのマゴチを最高の...

🐟 カサゴの煮付けは釣り人のご褒美料理 カサゴ（地方名：ガシラ）は、白身の旨味と上品な甘みが特徴の人気魚です。特に煮付けは、その旨味を余すことなく楽しめる調理法として、多くの釣り人に愛されています。 🎣 釣った直後の処理が味を決める！ 釣った...