洋風料理– tag –

はじめに｜ヒラメを洋風で楽しむ贅沢 🥗 ヒラメのカルパッチョは、刺身とはまた違った魅力を持つ洋風の前菜です。オリーブオイルやハーブ、柑橘を使って爽やかに仕上げることで、上品な白身の旨味がさらに引き立ちます。釣ったばかりの新鮮なヒラメを使え...

イサキのアクアパッツァの魅力 🍷イサキのアクアパッツァは、イタリア南部ナポリ地方の郷土料理で、魚介と野菜をオリーブオイルと白ワインで煮込む豪華な一皿です。 脂の乗ったイサキは煮ても身がふっくらとしており、スープに魚介の旨みが溶け込んで極上...

イサキのムニエルの魅力 🥢イサキのムニエルは、バターの香ばしさと白身のふっくら感が絶妙にマッチする洋風魚料理です。 脂がほどよく乗ったイサキは火を通しても身が硬くなりにくく、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。 レモンを添えることで...

イサキのカルパッチョの魅力 🌿イサキのカルパッチョは、白身魚の繊細な味わいに、オリーブオイルやレモンの爽やかさをプラスした洋風アレンジ料理です。 刺身で食べられる新鮮なイサキを、野菜やハーブと合わせることで、見た目も華やかで食欲をそそる一...

キスのムニエルってどんな料理？ 🐟キスのムニエルは、釣りたてのキスをバターで香ばしく焼き上げた洋風レシピです💛 ふんわりとした白身にバターの香りが加わり、外はカリッと中はしっとり✨ シンプルだけど、素材の良さを最大限に引き出せるお料理なんで...