揚げ物，– tag –

はじめに｜釣ったハゼを丸ごと味わうなら「唐揚げ」が一番！ 🎣釣ったばかりの新鮮なハゼは、丸ごと骨まで食べられる唐揚げにすると絶品です。外はカリッと、中はふんわりジューシー。香ばしい香りが食欲をそそり、ビールやご飯のお供にぴったりです。特に...

はじめに🍤 マゴチは淡白で上品な白身を持つ高級魚で、刺身や煮付けが有名ですが、天ぷらも絶品です。 ふわっと軽い衣の中に閉じ込められたジューシーな身は、噛むほどに甘みが広がります。 今回は、釣ったマゴチで作る天ぷらの基本と、プロ並みに仕上げる...

はじめに 🎣 釣り人だけが味わえるカワハギ料理の中でも、唐揚げは手軽さと美味しさを兼ね備えた人気メニューです。淡泊で弾力のある白身をカリッと揚げると、外は香ばしく、中はふんわりジューシーに仕上がります。小型のカワハギは丸ごと、中型以上は切...

はじめに｜釣ったハゼを贅沢に味わうなら「素揚げ」がおすすめ 🎣釣りで釣り上げたばかりの新鮮なハゼは、そのまま揚げる「素揚げ」が絶品です。身がホクホクで甘みがあり、骨までカリカリに仕上げれば、丸ごと食べられるお手軽かつ贅沢な一品になります。...

🎣 釣ったイカで作るイカリングフライの魅力 🦑 サクサク衣の中から、柔らかく甘いイカの旨みが広がる「イカリングフライ」。市販の冷凍品もありますが、釣ったばかりの新鮮なイカで作る味は格別です。釣行後のご褒美として家族や仲間に振る舞えば、間違い...