サワラ– tag –

はじめに 🎣釣ったサワラを使った料理の中でも、ビールやご飯が止まらなくなる一品が「竜田揚げ」です🍺🍚 淡白でふっくらしたサワラの身に、醤油ベースの下味をしっかり染み込ませ、片栗粉で揚げることで外はカリッ、中はジューシーに仕上がります。 冷め...

はじめに 🎣釣ったサワラは和食だけでなく、洋風料理にもぴったり💛 中でもムニエル（バターソテー）は、サワラのふっくらした身にバターの香りとコクをまとわせた絶品料理です。 外は香ばしく、中はジューシーに仕上がるので、パンやワインとの相性も抜群...

はじめに 🎣釣ったサワラを捌いたら、ぜひ作ってほしいのが味噌汁（あら汁）です。 刺身や切り身にしたあとの頭や中骨、腹骨などの“あら”からは、旨味たっぷりの出汁が出ます。 捨ててしまう部分を使うことで、釣り人だけが味わえる贅沢な一杯になります🍲...

はじめに 🎣釣ったサワラを使った料理の中でも家族全員が喜ぶ人気メニューが「照り焼き」です💛 甘辛いタレが香ばしいサワラの身に絡まり、ご飯がどんどん進みます🍚 塩焼きや西京焼きと違い、子どもや魚が苦手な方にも食べやすい味付けなのが魅力です。 ...

はじめに 🎣釣ったサワラの美味しさを最もシンプルに楽しめる方法が「塩焼き」です。 脂のりの良い旬のサワラは、ただ塩を振って焼くだけで驚くほど美味しく、ふっくらジューシーな身と香ばしい香りを堪能できます。 塩焼きはシンプルですが、下処理や塩加...

はじめに 🎣釣ったばかりのサワラは、脂がのってとろけるような美味しさ✨ 中でも刺身と炙りは、鮮度の良いサワラだからこそ楽しめる極上の食べ方です。 刺身ではサワラ本来の上品な甘みと旨味を、炙りでは香ばしさとジューシーさを堪能できます。 サワラ...

はじめに 🎣新鮮なサワラを釣ったら、ぜひ一度は作っていただきたいのが西京焼き（味噌漬け）です！💛 白味噌のやさしい甘みとサワラのふっくらとした身が絶妙にマッチし、まるで料亭の一品のような仕上がりになります。 しかも、一度漬け込めば冷蔵庫で3...

初心者向けショアジギング完全ガイド｜道具選びから実践テクニックまで徹底解説 ショアジギングは、陸からメタルジグをキャストして青物を中心とした大型魚を狙える、ダイナミックで爽快感のある釣りスタイルです。堤防や磯からでも大物に出会える可能性が...