クロダイ– tag –

クロダイの煮付けの魅力 クロダイ（チヌ）は刺身や塩焼きで食べても美味しい魚ですが、甘辛い煮付けにすると身がふっくらと柔らかくなり、白いご飯との相性が抜群です🍚。 特に秋から冬にかけて脂がのったクロダイは、煮付けにすると旨味が煮汁に溶け出し...

クロダイのカルパッチョの魅力 クロダイ（チヌ）は、釣りたてを刺身で食べるのが定番ですが、カルパッチョにすると、洋風の華やかさと和の繊細さを一度に楽しめます🍋。 オリーブオイルやレモン汁の香りが、クロダイの上品な白身にぴったり。さらに彩り豊...

クロダイの塩焼きの魅力 クロダイ（チヌ）は、その旨味の強い白身と香ばしい皮が特徴の魚です🐟。刺身や煮付けなど様々な調理法がありますが、素材本来の味を引き立てるのが塩焼きです。 釣ったばかりのクロダイを塩焼きにすると、皮の香ばしさと身の甘み...