アラ煮– tag –

はじめに｜ヒラメ煮付けの魅力 🐟 ヒラメといえば刺身や薄造りのイメージが強いですが、煮付けにすると身のふっくら感と皮・骨周りの旨味が際立ちます。特に頭（カブト）や中骨・カマなどのアラは、身だけでは味わえない濃厚な旨味が詰まっており、煮汁と...