うしおじる– tag –

クロダイの潮汁とは？ 潮汁（うしおじる）は、魚のアラや切り身から出る旨味を活かしたシンプルなスープです。釣りたてのクロダイで作る潮汁は、透明感のある出汁と上品な味わいが特徴です。 味付けは塩だけというシンプルさですが、素材の持つ旨味が凝縮...